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ythceshi
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发布于:2022-09-12 09:27
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舌尖上的虎坊桥津三绝

我热爱生活,生活中总是有那一幕幕精彩,虽然也总是悲欢离合轮流上演,但美食却丝毫是个解忧精灵,总能排遣掉我所有的苦闷,内心也马上得到满足。就像饥肠辘辘或是临时犯馋的时候,品尝一份美味的虎坊桥津三绝,味蕾在美味中被美食满足。相信自我的力量,因为,每个人的身体里都蕴含着一个强大的自我。

据说有一次,慈禧太后吃烦了宫里的食物,想尝点儿新鲜玩意儿。于是啊,御膳大厨左思右想,决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好,便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房,谁知这小驴儿一个不小心,把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里,这可急坏了御膳大厨,但此时再重新做又来不及,没办法,大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错,就问大厨:“这东西叫什么呀?”大厨想了想,都是那个叫小驴儿的太监闯的祸,于是就跟慈禧太后说:“这叫‘驴打滚’。”从此,就有了“驴打滚”这道小吃。

有诗为证云:“红糖水馅巧安排,黄米成团豆里埋,何事群呼驴打滚,称名未免近诙谐。”还进一步指出称:“黄米拈面蒸熟,裹以红糖水馅、滚于豆面中,成球形,置盘上,售之。取名驴打滚,真不可思议之称也。”不去考证叫驴打滚的起由,总之“驴打滚”是我儿时最爱的味道,有趣的名字,甜糯的滋味,总是能讨得我满心欢喜。


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